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COCINAR CON GUINNESS®
En GUINNESS STOREHOUSE® no sólo disfrutará de una pinta de cerveza GUINNESS®, sino que también podrá experimentar por sí mismo el sabor único que ésta le aporta a la comida cuando visite el galardonado Brewery Bar, situado en la quinta planta. Se trata de un lugar informal y relajado donde podrá comer durante su visita a GUINNESS STOREHOUSE®. A la cocina tradicional irlandesa se le unen influencias contemporáneas de distintas partes del mundo. El equipo galardonado ha puesto gran empeño en garantizar que se usen solamente los mejores ingredientes que puedan encontrarse en Irlanda. El Brewery Bar cuenta con un entorno lleno de estilo, así como con magníficas vistas de Dublín y del propio edificio Storehouse®.
Haga clic aquí para ver el menú del Brewery Bar
El chef ejecutivo de GUINNESS STOREHOUSE®, Justin O'Connor, es un apasionado de la cocina con cerveza GUINNESS®:
"En GUINNESS STOREHOUSE® intentamos, siempre que sea posible, utilizar la cerveza GUINNESS® y los productos derivados de la misma en la preparación de los platos y recetas que integran nuestros menús. El placer de cocinar con cerveza GUINNESS® es la suave textura que da a las salsas, que, sin ser excesivamente fuertes, adquieren ese característico sabor a GUINNESS®. Recomendamos especialmente utilizar cerveza GUINNESS® en la preparación de los siguientes platos: mejillones con cerveza GUINNESS® (en lugar del tradicional vino blanco): simplemente añada nata y perejil; la ternera con cerveza GUINNESS® es el plato que más se vende en el Brewery Bar, el restaurante de GUINNESS STOREHOUSE®; las hojas de laurel y la cerveza GUINNESS® combinan de maravilla y, si quiere presumir de salsa, le recomendamos utilizar cerveza GUINNESS® para desglasear la cacerola del cordero.
Por último, otra combinación fantástica muy conocida son las ostras con cerveza GUINNESS®. Para servir, sugerimos añadir una gota de tabasco, unas gotas de zumo de limón y acompañar con pan de cerveza GUINNESS®. Los fuertes aromas amargos y tostados de la cerveza GUINNESS® Foreign Extra Stout realzan los sabores delicados ligeramente salados, mientras que la ligera acidez del lúpulo la hacen ideal como acompañamiento de quesos curados y platos suculentos y fuertes como los estofados."
¿Ha probado alguna vez un cóctel de GUINNESS®?
El Black Velvet es posiblemente el cóctel por excelencia. Todo lo que necesita es 1/2 copa larga (75mls) de champán y 1/2 copla larga (75mls) de GUINNESS® Extra Stout.
Esta famosa bebida fue inventada en 1861 en el Brook's Club de Londres. Acababa de morir el Príncipe Alberto y todo el mundo estaba de luto. Cuentan que el encargado del club, embargado por la emoción que exigía la ocasión, ordenó que hasta el champán se pusiera de luto y procedió a mezclarlo con GUINNESS®. La combinación resultó tan deliciosa que el Black Velvet se hizo increíblemente popular.
Le invitamos a probar algunas de las recetas con cerveza GUINNESS® de Justin (haga clic en el enlace):
TRUFAS DE CHOCOLATE CON GUINNESS®
ESTOFADO CON CERVEZA GUINNESS®
FILETES DE BACALAO CON CRUJIENTE REBOZADO DE GUINNESS®
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