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LA GUINNESS® IN CUCINA
Alla GUINNESS STOREHOUSE® la birra non è solo da bere, bensì un ingrediente usato per esaltare alcuni piatti che potrete gustare voi stessi nell'ambiente rilassato del Brewery Bar, il premiato ristorante al quinto piano della GUINNESS STOREHOUSE®. I piatti offerti dal menù spaziano dalla cucina tradizionale irlandese a ricette internazionali moderne. Il nostro premiato staff cura in modo particolare la selezione degli ingredienti per garantire la massima qualità che l'Irlanda possa offrire. Il Brewery Bar è situato in un ambiente confortevole, e la sua posizione esclusiva offre delle vedute magnifiche di Dublino e della GUINNESS STOREHOUSE® stessa.
Fai clic qui per vedere il menù proposto dal Brewery Bar
Justin O'Connor, cuoco esecutivo alla GUINNESS STOREHOUSE®, adora cucinare con la birra GUINNESS®:
"Alla GUINNESS STOREHOUSE® cerchiamo sempre piatti nuovi da poter cucinare con l'aggiunta della birra GUINNESS® e degli altri prodotti GUINNESS®. Il bello della GUINNESS® in cucina? Il suo aroma, unico e inconfondibile eppure non sovrastante sugli altri ingredienti. Suggerirei di usare la GUINNESS® soprattutto con questi piatti: cozze alla GUINNESS® - al posto del tradizionale vino bianco, poi aggiungere panna e prezzemolo, nient'altro; spezzatino alla GUINNESS®, è il piatto più venduto al Brewery Bar, qui all'interno della GUINNESS STOREHOUSE®. Le foglie di alloro e la GUINNESS® formano un'accoppiata vincente. Con l'agnello, basta spruzzare la GUINNESS® nel tegame per avere una salsa eccezionale.
Poi, naturalmente, la rinomata combinazione di ostriche e GUINNESS®, da servire volendo con una goccia di Tabasco, succo di limone e il pane alla GUINNESS®. Il gusto tostato particolarmente deciso e amarognolo della birra GUINNESS® Foreign Extra Stout fa risaltare sapori delicati e leggeri, mentre il profumo fresco e pungente del luppolo è l'accompagnamento ideale per formaggi stagionati e piatti ricchi e sostanziosi come spezzatini e sformati.
"Ha mai provato un cocktail alla GUINNESS®?"
Certo! Il più classico è probabilmente il Black Velvet. Basta mezzo bicchiere di champagne (75mls) e mezzo di GUINNESS® Extra Stout (75mls).
Questo cocktail famosissimo è stato inventato addirittura nel lontano 1861 al Brook's Club di Londra. Era morto il principe Alberto e tutta la città era in lutto; si dice che il gestore del club, anch'egli commosso dall'occasione, ordinòche anche lo champagne si mettesse a lutto, e quindi lo mescolòalla GUINNESS®. Il gusto era così straordinario che il Black Velvet ne guadagnòdecisamente in popolarità!
Provate alcune delle ricette con la GUINNESS® suggerite da Justin! (basta fare clic sul link):
CIOCCOLATINI ALLA GUINNESS®
SPEZZATINO ALLA GUINNESS®
FILETTO DI MERLUZZO IMPANATO ALLA GUINNESS®
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